Η Chandeleur (Υπαπαντή του Χριστού) είναι η ημέρα της γιορτής της κρέπας. Γιορτάζεται στις 2 Φεβρουαρίου κάθε χρόνο, 40 μέρες μετά τα Χριστούγεννα. Είναι η πιο σημαντική μέρα της κρέπας με βάση πολλούς μύθους και θρύλους. Επίσης, η λέξη Chandeleur βγαίνει από την λέξη ”chandelle”, που στα Γαλλικά σημαίνει κερί, λαμπάδα. Μια άλλη εξήγηση είναι ότι εκείνη τη μέρα γιορτάζουν τον ήλιο και το τέλος του χειμώνα. Ακόμη, η κρέπα συμβολίζει τον ήλιο και το φως, περιμένοντας την άνοιξη.

Chandeleur : η χριστιανική γιορτή

Την ημέρα της Υπαπαντής οργανώνονται λιτανείες όπου οι πιστοί κρατούν λαμπάδες. Το έθιμο λέει πως αυτός που θα φέρει την λαμπάδα αναμμένη στο σπίτι του από την εκκλησία, θα έχει σίγουρα ζωή για άλλη μια χρονιά. Έτσι, η λαμπάδα αυτή ήταν ευλογημένη.

Η παράδοση της κρέπας

Υπήρχαν πολλοί μύθοι και θρύλοι για τις κρέπες. Ένας από αυτούς έλεγε πώς εάν την ημέρα της Υπαπαντής δεν έφτιαχναν κρέπες, εκείνη τη χρονιά η σοδειά του σιταριού θα καταστρεφόταν. Έτσι, κάθε χρόνο στις 2 Φεβρουαρίου, οι Γάλλοι έφτιαχναν κρέπες κρατώντας το έθιμο.

Ένα άλλο έθιμο είναι αυτό του χρυσού νομίσματος. Στα χωριά, οι άνθρωποι γύριζαν την κρέπα στον αέρα κατά τη διάρκεια παρασκευής της με το δεξί χέρι και με το αριστερό κρατούσαν ένα χρυσό νόμισμα. Μετά, τύλιγαν το νόμισμα μέσα σε μια κρέπα, την περνούσαν από όλη την οικογένεια και τέλος την φύλαγαν σε ένα ντουλάπι μέχρι την επόμενη χρονιά. Τέλος, ότι έμενε από την κρέπα της προηγούμενης χρονιάς, έδιναν το χρυσό φλουρί στον πρώτο φτωχό που έμπαινε σπίτι τους.

Στις μέρες μας, όλα αυτά τα έθιμα έχουν εκλείψει. Το μόνο που υπάρχει είναι η παράδοση της κρέπας.

Το τελευταίο έθιμο της ημέρας αυτής είναι η παράδοση στη φάτνη των Χριστουγέννων. Η παράδοση λέει πως οι Γάλλοι μαζεύουν την φάτνη των Χριστουγέννων μετά την γιορτή της Chandeleur. Εκεί κλείνει και ο κύκλος των Χριστουγέννων.